薄荷叶能吃吗（薄荷的吃法有哪些）

生活小常识：薄荷叶能吃吗 做法有哪些？

薄荷叶含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇(Menthol)、薄荷酮。薄荷叶是能吃的，那么薄荷叶的做法有哪些呢?

薄荷叶的食用方法

薄荷绿豆汤

材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。此汤具有清热解毒之效，特别适宜长青春痘的人饮用。

薄荷茶

材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少许。

做法：锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。

功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。

薄荷糕

材料：取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。

做法：先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，

然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

薄荷豆腐

材料：薄荷叶和豆腐。

做法：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷粥

原料：鲜薄荷30g(干品15g)煎汤，粳米100g煮粥。

做法：粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，

再煮1-2分钟，凉后食用。

功效：有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

鲜薄荷鲫鱼汤

材料：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3——5日。

功效：可治小儿久咳。

薄荷柠檬蜜

简介：做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头痛，喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用!

材料：柠檬2个，冰糖100克，蜜糖适量，薄荷叶(干)。

做法：

1、柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。

2、水300ML 加100G冰糖煮开后小火，依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟)。

3、加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。

4、放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。

在食用薄荷时，一定要结合自己的身体情况，并不是所有人都可以食用薄荷的。阴虚发热、血虚眩晕者应慎服，胃溃疡、胃酸分泌过多的人要注意与薄荷搭配的食材中不应该有柠檬。

薄荷叶子较小略带汗毛、叶脉平滑，选择时也要特别用心，越新鲜越好，它味辛、性凉，无毒，是夏日清凉的好食材。那么，你知道薄荷正确的食用方法和禁忌吗?薄荷到底有什么功效与作用呢?

薄荷的功效与作用

1、薄荷叶具有医用和食用双重功能。薄荷味辛，性凉;归肺、肝经;清香升散;具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效;主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰鬁结核。

2、根据现代科学专业分析，薄荷在食用方面既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。利用薄荷叶5——10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，满腹清凉之感，会让人心旷神怡哦。

薄荷叶的食用禁忌

1、阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷;表虚自汗者禁服薄荷。怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。

2、薄荷虽然有诸多药用价值，但是薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此，我郑重提醒大家在药品中的使用剂量不能超过规定的 *** 。

此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。 另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。具有较高的药用价值。

待凉后饮用，满腹清凉之感，会让人心旷神怡哦。

薄荷叶的食用禁忌

1、阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷;表虚自汗者禁服薄荷。怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。

2、薄荷虽然有诸多药用价值，但是薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此，我郑重提醒大家在药品中的使用剂量不能超过规定的 *** 。

此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。 另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。具有较高的药用价值。

薄荷叶可以吃吗 新鲜薄荷叶怎么吃

1 薄荷叶可以吃吗

薄荷叶可以吃。

薄荷叶性寒，味辛，其中含有膳食纤维、维生素、薄荷油、薄荷脑、胡萝卜素，以及钙、锌、镁等多种矿物质元素，具有不错的营养价值，适当食用有利于清热解燥，具有一定疏风润肺、杀菌消炎的作用，适宜一些体质燥热的人群食用，尤其适合炎热夏季食用，具有较好大的清热解暑效果。

2 薄荷叶直接吃可以吗

不建议直接吃。

但是要注意的是，最好不要直接吃薄荷叶。薄荷叶对人体的刺激还是比较大的，直接服用薄荷叶会对我们的胃肠造成损伤。尤其是薄荷叶是寒性物质，直接食用容易对我们的身体造成损伤。所以不论是在什么情况下，直接服用薄荷叶都要小心。

3 新鲜薄荷叶怎么吃 薄荷炒鸡蛋

食材：薄荷叶、鸡蛋、盐、糖。

做法：

1、清洗干净新鲜的薄荷叶，沥干水分，切成碎末备用。

2、鸡蛋打成蛋液，加入薄荷碎叶，加盐和少许糖打匀，再加入适量水。

3、油锅烧热，倒入蛋液。

4、迅速翻炒至凝固即可。

薄荷拌豆腐

食材：新鲜薄荷、嫩豆腐、小葱、蒜。

辅料：适量生抽、醋、糖、盐、香油。

做法：

1、嫩豆腐洗净之后，控干水分，切成小块。

2、将薄荷、蒜、小葱洗净，切碎。

3、把其他调味料拌匀，倒入碗中，加入蒜、小葱一起搅拌均匀。

4、倒在豆腐上，食用时搅拌均匀即可。

4 干薄荷叶怎么吃

一般用来泡水食用。

因为干薄荷需要经过长时间的晒制，蒸发掉叶子中的水分，显得较为干皱，因此不适合烹饪食用，口感很差，并不好吃，通常用来泡水或煮水比较多，而且这样更能发挥其清热解毒，杀菌消炎的作用，适当饮用具有一定的食疗作用。

薄荷叶怎么吃

1、薄荷凉茶。

新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。

2、薄荷冰。

清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。

3、薄荷粥。

鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

4、薄荷汤。

将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油即可。