火锅配菜（火锅配菜哪些最好吃）

火锅配菜有哪些？

美食那可是无处不在，在中国新世纪的今天美食的行列位居首位的肯定要数火锅、串串了。火锅串串在南方地区是尤其的盛行，聚会交友都离不开火锅串串，火锅可分为自助火锅和点菜火锅；一般自助火锅比较受欢迎，因为自助火锅不仅配菜多，而且还是随便吃哦，自己想吃啥就拿啥，非常的方便自由。那一起来看看自助火锅配菜都有哪些吧。

自助火锅配菜有哪些 ？

1. 肉类：肉类可以分为畜肉类和禽肉类。畜肉类常见的配菜有这些：猪五花、猪排骨、猪大肠、羊肉、牛肉、牛五花、牛蹄筋、香肠、猪牛羊的内脏、猪脑花等。

2.禽肉类常搭配的有这些：鸡鸭肉、鹅肉、兔肉、鸡尖、鸡中翅、鸡爪、鸭掌、鸡鸭血、鸭肠、鸡皮等。

3. 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、耗儿鱼、黄鳝、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼皮、扇贝、海蜇、海白菜等一些河鲜食材。

4. 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、鲜豌豆、四季豆、花菜、金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇、茶树菇、牛肚菌、黄豆芽、绿豆芽、白豆腐、豆腐干、空心菜、山药、韭菜、芋头、南瓜、生菜等一些应季的小蔬菜。

5. 干货类：笋干、粉丝、火锅粉、魔芋、口蘑、竹荪、干豇豆等。这几大类里面的菜品都是属于自助火锅最常见的搭配菜，这些荤菜和素菜的搭配感都是非常强的，吃起来也比较爽口美味。

吃火锅的配菜有哪些？

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火锅配菜包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。各类肉制品包括各种肉丸、虾滑、墨鱼滑、脆皮肠等，蔬菜类包括娃娃菜、莴笋、生菜、油麦菜、菠菜、白菜等，各类动物内脏也是火锅的重要配菜，如毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠等。

虾滑

煮虾滑是些讲究，首先是时间，一般煮3-5分钟，如果不确定，那就等虾滑浮起来就可以了，但虾滑煮熟需要尽快食用，不要继续在锅里滚，因为虾滑是越煮越硬，越煮口感约不好，吃虾滑吃的就是劲道脆爽的口感。

皇帝菜

其实也叫做茼蒿，不过它在古时候可是贡品之一，皇帝才吃的菜，所以又称为“贡菜”，具有清心润肺、安神健脑等功效。在吃火锅的时候，放入一把皇帝菜，等滚熟之后再夹起来吃，清香甘甜，口有余香。

娃娃菜

娃娃菜也叫做微型大白菜，因为长得跟大白菜很像，却又比大白菜小得多，所以就叫它娃娃菜。在煮火锅的时候，放入一些娃娃菜，娃娃菜在沸水中滚一会儿，就会变得软软的，吃起来也很美味。

毛肚

毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”，不能烫的太老，不然口感不好。

麻辣牛肉

巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地区的汤锅一样会常接触到，但外地朋友来这边感受下麻辣牛肉或许别有一番风味。精选优质腱子牛肉，去筋膜、切片，加入秘制辣椒面充分腌制，辣而不燥，久涮不柴，口感鲜嫩，香辣刺激，让人欲罢不能!

肥牛

肥牛也是火锅必备菜品之一，像潮辣火锅店的肥牛公主就相当出名，选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福。

吃火锅都要买什么菜

煮火锅要买的菜如下：

1、肉类。如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

2、海鲜。如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

3、蔬菜类。如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、香菜。

火锅配菜有哪些

;     相信大家都吃过火锅，现如今到哪都会开着火锅店，但其实吃火锅是很方便的，买包火锅底料，然后再买一些蔬菜、丸子和肉类等等即可，今天就来带大家一起看看火锅的配菜有哪些吧。

      1、吃火锅当然不能少了肉，比如常见的有牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉和五花肉等等。

      2、在吃火锅的时候，也可以放入一些丸子，丸子的种类有很多，比如有猪肉丸子、鸡肉丸子、虾肉丸子和鱼肉丸子等等。

      3、吃火锅的时候，也可以放入一些蔬菜，比如有菠菜、白菜、卷心菜、白萝卜、花菜、茼蒿和空心菜等等。茼蒿烫一下就熟了，觉得与火锅是绝配。

      4、在吃火锅的时候，也可以放入一些干货，当然很多时间都不放。最常见的是可以放入蘑菇干、香菇干、口蘑和木耳等等。

      5、有些人在吃火锅的时候还会放入一些豆腐皮、面条、馄饨和鸭血等等，甚至还有些人会放入酸菜，可以以个人口感为主。

      以上就是相关内容啦，其实吃火锅是非常灵活的，喜欢吃什么就加什么。