蒸水蛋的做法（怎么做水蒸蛋）

水蒸蛋怎么做?

水蒸蛋正确做法如下：

原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。

做法：

1、蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。

2、加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。

3、加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。

4、用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。

5、中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。

6、取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。

水蒸蛋的做法

水蒸蛋的做法：

主料：鸡蛋2个。

辅料：盐1克、酱油10克、葱5克。

步骤：

1、准备食材，鸡蛋2个、盐1g。酱油10g、葱5g。

2、先将鸡蛋打散。

3、加入1倍左右的温水、盐搅拌均匀。

4、鸡蛋液过筛。

5、将碗里的小泡挂干净。

6、盖上保鲜膜。

7、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。

8、淋上酱油、葱花即可。

水蒸蛋的制作方法和步骤

蒸蛋的制作方法和步骤:

1.准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。

2.在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为1.5:1。

3.将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。

4.过筛后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出来会很精致。

5.准备一个锅，把水倒入锅里，放入蒸锅，把水烧开。

6.锅里的水烧开后，放在锅里蒸，碗上面盖一个盘子，中小火蒸10分钟左右。如果蒸的时间太长，鸡蛋会变得很老。

7.蒸好后，盖上锅盖，小火炖3分钟。

8、3分钟后即可出锅，淋上酱油和少许香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划几刀，即可入味。

9.切一些小葱，撒上葱花即可食用。